70cl
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COMPASS BOX OAK CROSS
€80.00
Blended Malt Whisky, Ecosse.
Oak Cross est un assemblage de malts provenant du nord des Highlands, notamment de la distillerie de Teaninich. Riche et délicatement boisé, il doit son nom à la maturation en fûts de chêne américain, apportant rondeur et notes vanillées, et en fûts de chêne français, auquel ont doit ces notes d’épices et de pain grillé. Un classique de la gamme Malt Whisky Collection de Compass Box.
Riche, boisé. Pommes cuites, girofle, vanille, pain grillé.
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Description
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Conseil de dégustation
Sucré : sur une tartine de pain de campagne, sur une crêpe ou dans un fromage blanc pour les petits grains de framboise qui craque sous la dent.
L’eau de pluie tombée pendant des siècles sur la vallée de Yaqara de Viti Levu s’est accumulée dans une chambre volcanique au fin fond de la forêt tropicale.
Elle remonte lentement à travers les couches argileuses de la région avant d’être embouteillée sans jamais rentrer en contact avec l’air environnant. Ainsi elle est préservée de toute pollution.
Disponible fin mars 2021 sur le E-Concept Store.
L’histoire de la recette
La confiture à savourer Place saint Sulpice avec un sosie de Georges Perec.
On pourrait écrire longtemps sur le trouble qui saisit l’amateur de confiture lorsqu’il goûte Framboise-Abricot. On reconnaît la framboise, bien sûr, mais l’autre là ? Alors, on fait défiler ses souvenirs. Je me souviens d’être grimpé dans un arbre et d’avoir senti cette odeur, je me souviens du tablier de ma grand-mère quand elle revenait du jardin, je me souviens aussi d’un apéro sur le Vieux Port. Ne cherchez plus : ce qui vous empêche de reconnaître l’abricot, c’est l’anis étoilé qui vient troubler vos sens.
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